Patlıcan Karnı yarık
Kullanılacak malzemeler
6 adet patlıcan
2 adet soğan
3 adet domates
250 gr. kıyma
3 kaşık yağ
1/2 demet maydanoz
2 adet yeşil sivri biber
Tuz, karabiber
Hazırlanış :
Patlıcanların başını ve sert taraflarını kesiniz
Ortalarını kayık şeklinde oyup, çıkarın.
Kızgın yağda hafif pembe kızartınız
Kıymanın çoğunu küçük küçük doğranmış soğan, yeşil biber ve yağla kavurunuz.
Kabukları soyulmuş fındık büyüklüğünde doğranmış iki domates ilâve edip bununla da hafıf kavurunuz.
Ateşten alıp, kalan kıymayı tuzu karabiberi koyup, karıştırınız.
Patlıcanların oyuk kısmı üste gelmek üzere bir tepsiye diziniz.
Patlicanların oyuk kismına kıymayı doldurup, üzerine birer domates dilimi koyunuz.
Su ilâvesiyle fırın veya ateş üzerinde 15-20 dakika pişiriniz.
Ateşten alınca servis tabağına bozmadan koyup üzerine maydanoz serpiniz.
Afiyet olsun !
Nerden
Lakap
Konu: KarNi YariK Tarifİ LeZiZ ! 
C.tesi Mayıs 15, 2010 4:41 am